Despensas solían encontrarse en casi todos los hogares. Las abuelas no solo conservaban encurtidos, mermeladas, manzanas, sino también una variedad de verduras. Esta era su reserva estratégica. Desafortunadamente, hoy tales locales no se proporcionan en casas o apartamentos. Pero puede crear una despensa con sus propias manos: en el sótano, en el balcón o en la cocina. Ayudará a mantener el orden en la casa y lo ayudará en caso de llegada inesperada de invitados.
Requisitos para la despensa
Una buena despensa doméstica no requiere un gran espacio para su disposición. Sin embargo, debe cumplir necesariamente los siguientes requisitos:
- ubicación en la parte norte del apartamento o, si vive en una casa privada, en un refugio especial (bodega);
- debe estar ventilado y seco para que aparezcan olores extraños en él;
- Si equipa una despensa en el sótano, debe blanquearse poco antes de colocar las verduras, lo que ayudará a prevenir el desarrollo de una variedad de enfermedades fúngicas en el almacén.
Para crear una despensa, puede usar bastidores de metal o de almacenamiento, cajas, estantes, bodegas de balcones flexibles que parecen bolsas grandes, contenedores, cajas térmicas y mucho más.
¿Qué verduras y qué se deben almacenar en la despensa?
Todos los tubérculos, melones, rábano picante, etc., así como el repollo y la pimienta, son aptos para el almacenamiento en esta sala. Pero es mejor no limpiar los tomates, las berenjenas y otras verduras similares en la despensa, ya que no pueden mentir por mucho tiempo, "desaparecen".
Ahora sobre cómo almacenar verduras adecuadamente en esta sala. Al poner la fruta, es muy importante examinar su estado. Es mejor tirar productos podridos, lesionados, afectados por diversas enfermedades. O, si existe tal deseo, cortar y comer.
Es mejor llenar las papas en un paseo marítimo con un pequeño tobogán, no más de 1 metro. Se recomiendan sus tubérculos para clasificar periódicamente y tirar en mal estado.
La col debe apilarse en cajas o en estantes en 2-3 capas. Al mismo tiempo, sus hojas superiores verdes no deben ser arrancadas.
Las zanahorias deben colocarse en cajas con arena previamente vertida en ellas. Cada nueva capa de fruta también debe ser rociada con arena en una capa de 1-2 cm. Además, las zanahorias para el invierno se pueden poner en pequeñas bolsas abiertas hechas de polietileno. En este caso, cada nueva capa se debe rociar con aserrín seco.
Las cebollas y el ajo se pueden almacenar en medias de nylon, bolsas, cestas de mimbre o plástico.
