Mucho depende de la elección de las ollas: el tiempo de cocción y la calidad de los platos, así como la salud humana. Por lo tanto, abordar el proceso de adquisición de utensilios de cocina es con toda seriedad.
Manual de instrucciones
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Comprar macetas como un conjunto. Es más rentable y más conveniente. Los platos del mismo color y diseño se verán espectaculares en la cocina, y un conjunto completo cuesta, por regla general, mucho más barato que los artículos varios comprados.
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Las cacerolas son de aluminio, cerámica esmaltada, acero inoxidable. La calidad y el proceso de cocción de los platos dependen directamente del material de fabricación. Por lo tanto, antes de comprar un juego de ollas, estudie cuidadosamente todas las características, ventajas y desventajas del material del que están hechos los platos.
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Las cacerolas de acero inoxidable son muy sencillas en mantenimiento, pero tienen una conductividad térmica pobre y no se calientan de manera uniforme. Además, durante el sobrecalentamiento, se pueden formar manchas en las paredes de dichos platos, lo que puede ser difícil de eliminar.
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Las ollas de esmalte son excelentes para hacer guisos, sopas, frutas guisadas y gelatina. Los platos recubiertos de esmalte son muy atractivos en apariencia, pero la comida en ellos se quema con bastante rapidez. Y la capa de esmalte es frágil. No puedes cocinar en ollas con papas fritas, así que cocina en platos esmaltados con extrema precaución.
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Los platos de cerámica son ecológicos. Pero debido a su fragilidad especial, debe usarse para cocinar en el horno o en el microondas. No se recomienda ponerlo a fuego abierto.
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Las populares sartenes de vidrio refractario se ven hermosas. Son ecológicos y fáciles de limpiar. Pero la cristalería es muy sensible a las temperaturas extremas y el calentamiento desigual del fondo daña las ollas. Cocinar en tales platos es mejor en el microondas o en el horno, pero no en la estufa.
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Al elegir un conjunto de macetas, preste atención al revestimiento. Antiadherente le permite cocinar con poca grasa y aceite vegetal.
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Es muy importante de qué material están hechas las cubiertas para las macetas. El vidrio es considerado el mejor. Le permite observar el proceso de cocción sin abrir la sartén, lo que reduce significativamente el tiempo de cocción del plato y afecta su calidad.
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Intente elegir macetas con asas resistentes al calor. Son cómodos y funcionales. Si cocina a menudo en el horno, entonces los platos con paredes gruesas y una capa de esmalte son adecuados para usted.
Presta atencion
Decida el número requerido de macetas por adelantado. No es necesario comprar un juego de ocho sartenes si solo necesita cuatro para cocinar.
