La era soviética se ha hundido en el olvido, y con ella las estufas de cocina estándar que prácticamente no son diferentes entre sí. La gama de placas de hoy es tan amplia que para no cometer un error y tomar la decisión correcta, debe comprender las características de cada una de ellas con más detalle.
Eléctrico o gas
Esto es lo primero a lo que debe prestarle atención. La estufa de gas se calienta muy rápido y también le permite cocinar alimentos rápidamente. La electricidad se calienta muy lentamente y también se enfría lentamente, arriesgándose a quemar un plato favorito si no se retira de la estufa a tiempo. La única desventaja de los equipos de gas es la dificultad de la limpieza. Además, siempre existe el riesgo de fugas de gas, aunque con una instalación adecuada esto se puede evitar.
Material de superficie
A continuación, preste atención al material de la superficie. El acero inoxidable y el esmalte han pasado la larga prueba del tiempo y tienen sus ventajas, pero, sin embargo, la última palabra se mantiene con los últimos avances tecnológicos: una aleación especialmente tratada con una base de aluminio y una superficie de vidrio o vitrocerámica.
Quemadores
Las placas calientes son el elemento más importante de los equipos de cocina a gas. Vale la pena prestar atención al diámetro del orificio de la boquilla. Es bueno si la estufa de gas está equipada con boquillas con una amplia variedad de diámetros. Esto permitirá en cualquier momento instalar las boquillas que se necesitan en el equipo de gas. En las estufas modernas, una placa de cocción siempre está reforzada, entra la corriente de llama más fuerte, lo que también es muy conveniente.
Horno
Hasta la fecha, los fabricantes ofrecen tres tipos de hornos: gas, eléctrico y combinado. Si desea comprar un horno eléctrico, debe saber de antemano si el cableado puede soportar dicha potencia o no. De hecho, cuando funciona, dicho gabinete consume una gran cantidad de electricidad, y la congestión de la red puede tener consecuencias indeseables. Para aquellos que les gusta cocinar platos gourmet no triviales, la calefacción superior o una parrilla de gas serán útiles. Un gabinete con un quemador oculto protegerá la llama del flujo de aire bombeado por el ventilador. En general, el propio ventilador circula e infla aire caliente en todo el gabinete, lo que proporciona una cocción uniforme.
