El refrigerador ha ocupado un lugar tan importante en la vida cotidiana que ninguna ama de casa puede imaginar su hogar sin él. Parecería que una temperatura más baja debería mantener los alimentos frescos durante más tiempo, pero esto no es del todo cierto. Cada uno de ellos tiene sus propias características, que requieren un enfoque individual para su almacenamiento. Por ejemplo, muchos productos alimenticios no toleran bajas temperaturas y, por lo tanto, están en el refrigerador.
Manual de instrucciones
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No tolere la baja temperatura mantenida en el refrigerador, frutas tropicales. En tales condiciones, se descomponen mucho más rápido, mientras emiten gases nocivos. Por lo tanto, después de haber comprado una gran cantidad de kiwi, plátanos, mandarinas, limones, etc., guárdelos envueltos en papel a temperatura ambiente, sin ponerlos en una bolsa o contenedores. La misma regla se aplica a las manzanas y las peras. Además, las manzanas en el proceso de almacenamiento emiten etileno, lo que reduce significativamente la vida útil de muchas otras verduras y frutas ubicadas junto a ellas.
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Melones, calabazas, calabacines en el refrigerador se marchitan rápidamente, se vuelven suaves y mohosos. Mientras mantienen la integridad de la cáscara, se almacenan perfectamente a temperatura ambiente durante varios meses, sin perder su sabor y cualidades nutricionales. No puedes poner melón ya cortado en el refrigerador, ya que rápidamente comienza a deteriorarse, liberando sustancias nocivas.
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Las verduras con un alto contenido de agua, como pepinos, tomates o berenjenas, se oscurecen rápidamente en el refrigerador, lo que provoca la descomposición. Los tomates y los pepinos se pueden almacenar a temperatura ambiente doblándolos en una canasta pequeña. Las berenjenas se pueden preparar para el invierno si se cortan en rodajas pequeñas y se secan.
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Las cebollas no toleran las bajas temperaturas. Bajo tales condiciones, su estructura se altera y se vuelve suave. Además, el olor acre de esta verdura en el espacio confinado del refrigerador puede penetrar en otros productos, lo que arruina su sabor. Si es necesario, la cebolla picada se puede almacenar por un corto período de tiempo en el refrigerador, pero solo en la forma que está bien empacada en una bolsa o envoltura de plástico. En general, las cebollas se almacenan en un lugar cálido y seco.
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No guarde miel y aceite de oliva en el refrigerador. En estos productos, se forma un precipitado blanco bajo la influencia de baja temperatura. Además, todas sus cualidades útiles desaparecen. Estos productos se almacenan mejor a temperatura ambiente. No tiene sentido almacenar mermelada, comida enlatada y carnes ahumadas en el refrigerador, porque solo ocupan su área libre. Todos ellos están bien conservados a temperatura ambiente.
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No les gusta el refrigerador y las verduras duras, por ejemplo, papas, zanahorias, rábanos, remolachas, etc. - en él brotan o se descomponen rápidamente. El método de almacenamiento más óptimo para ellos es una caja hecha de plástico o madera, de pie en un lugar seco y oscuro.
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El chocolate tampoco debe mantenerse en el refrigerador. Las bajas temperaturas provocan la aparición de condensado en su superficie, que posteriormente se convierte en una capa blanca. No daña el cuerpo, pero afecta negativamente la aparición de chocolates y dulces.
