Para cocinar pimientos rellenos necesitará una cantidad mínima de ingredientes y aproximadamente una hora para cocinar. La receta de relleno estándar es carne molida con arroz. Pero, además de esto, hay varias otras formas de preparar el relleno y el plato en su conjunto.
Los ingredientes
4-6 piezas de pimiento verde;
aceite de oliva
1/2 cebolla (finamente picada);
2-3 dientes de ajo (finamente picados);
500 g de carne molida de res;
1.5 tazas de arroz hervido;
2 tomates finamente picados;
sal, pimienta, condimento al gusto.
Cocinando
Llena una olla grande con agua, agrega un poco de sal. Lleve el agua a ebullición a fuego alto. Corta la parte superior de cada pimiento, limpia el interior de las semillas. Sumerja el pimiento en agua hirviendo durante 3-4 minutos, luego póngalo en un tamiz, deje que el agua drene.
Encienda el horno de precalentamiento a 180 grados. Coloque la sartén a fuego alto, agregue aceite y cebolla. Mientras revuelve constantemente, esparza la cebolla durante 4-5 minutos, agregue el ajo y cocine otros 1-2 minutos.
Mezcle por separado la carne picada, el arroz y los tomates, agregue sal, pimienta y otros condimentos. Mezcle todos los ingredientes con las manos hasta que quede suave. Rellene cada pimiento con el relleno preparado.
Agregue 1/4 taza de agua a la fuente para hornear, coloque los pimientos en posición vertical. Desde arriba, si lo desea, puede verter pimientos con salsa de tomate o salsa de tomate. Ponga el molde en un horno precalentado, hornee por 50 minutos.
Los pimientos rellenos se pueden servir con guarnición o como plato independiente.
