Al comprar miel, es posible cometer un error y comprar una falsificación. La miel artificial es absolutamente inútil, y varios aditivos la convierten en un producto de baja calidad.
Signos externos de miel
Aroma agradable y fragante. A veces hay un sabor agrio, depende de la variedad. Puede causar dolor de garganta. Un litro de miel debería pesar más de 1, 5 kg. La miel se frota fácilmente en la piel de las manos. No debe haber burbujas en la superficie de la miel. El producto natural tiene cera y partículas de polen. Sospeche de la miel completamente transparente. Es recomendable comprar miel cristalizada, ya que es muy difícil de falsificar. Al gusto, debe ser dulce, pero no empalagoso.
Viscosidad natural de miel
Es necesario sumergir una cuchara en miel y levantarla. La miel real fluirá y arrastrará suavemente. Sumerja una cuchara en miel y gírela una o dos veces. La miel real no se drenará, sino que se envolverá alrededor de la circunferencia de una cuchara.
Comprobando miel en casa
Pon miel en un pequeño trozo de papel y prende fuego. Mira la reacción. La miel real será ligeramente líquida y no cambiará su color. La miel artificial se derretirá y se volverá marrón. Disuelva la miel en agua, agite vigorosamente. Este producto no tendrá sedimento y el patrón se parecerá a un panal. Puede agregar unas gotas de yodo al agua, no debe mancharse y ponerse azul. Pon un pedazo de pan en miel. Si después de 15 minutos el pan se ablanda, entonces el producto es artificial. En la miel de verdad, el pan se pondrá duro. Debe tomar un trozo de papel suelto y aplicar un poco de miel. Después de un tiempo, el papel debe permanecer seco. Pon unas gotas en tu palma y dibuja con un lápiz químico. No debe haber manchas moradas.
Comprobando miel para azúcar
Si se agrega azúcar a la miel, será azucarada y el color es sospechosamente blanco. La miel artificial no tiene astringencia. Es transparente y no tiene aroma. Ponga una cucharada de miel en el té y disuélvala. Si el té está turbio, hay azúcar en el producto. La miel verdadera no tiene precipitados, y el té solo se oscurece ligeramente.
