La función principal de la licuadora es moler productos, pero su mecanismo también le permite usar este electrodoméstico para picar hielo y como una batidora para batir. Implementa las funciones más populares en la cocina, lo que hace que la licuadora compacta sea un competidor exitoso para un procesador de alimentos voluminoso.
Por supuesto, la funcionalidad de la licuadora depende en gran medida de su potencia. Los dispositivos con baja potencia se utilizan principalmente para procesar productos hervidos y aquellos que tienen una estructura blanda uniforme. Con tal asistente, puede limpiar rápida y fácilmente el puré de sopa, preparar una salsa de pimientos horneados o batir un batido de bayas y leche. Una licuadora con una capacidad de 500 vatios y más puede funcionar como una picadora de carne si se quitan películas y cartílagos sólidos de la carne y se cortan en trozos pequeños.
Parece que la licuadora no hace nada especial, pero su uso le permite ahorrar tiempo y mejorar el aspecto y el sabor de los platos preparados. Todos estos dispositivos tienen cuencos cerrados para batir y moler, desde los cuales no se rocían mezclas líquidas durante la cocción. Fabricados en plástico de alta calidad, son fáciles de limpiar y ocupan muy poco espacio en la cocina. Una licuadora es exactamente el dispositivo que siempre debe estar a mano cuando se cocina casi cualquier plato: puede procesar alimentos en pequeñas porciones y ocupa muy poco espacio.
Las licuadoras vienen en dos tipos: estacionarias y sumergibles. Los fijos parecen un vaso alto y grande, de pie sobre un soporte. Se instala un cuchillo en su parte inferior, que muele los productos. La batidora de mano parece un mango largo con cuchillos al final. Los cuchillos están cubiertos con una pequeña tapa con agujeros a través de los cuales se mezclan los productos molidos. El proceso de molienda en una licuadora de este tipo ocurre con mucha agua.
La licuadora que necesita depende de los platos que cocina con más frecuencia. Si sopas líquidas, puré de papas y batidos de leche de bayas, entonces para esto es mejor comprar un modelo sumergible. Cuando necesite moler alimentos o cocinar carne picada en pequeñas cantidades, seleccione estacionaria. Sin embargo, muchos modelos combinan ambos tipos utilizando diferentes boquillas.
