No todos los alimentos deben almacenarse en el refrigerador. No se trata de que el producto se eche a perder, es solo que su sabor cambiará tanto que comerlo no será tan agradable como podría ser.
Uno de los alimentos que no debe almacenarse en el refrigerador es el pan. Guardar el pan en una cámara bien cerrada no extiende su vida útil; por el contrario, ayuda a secar más rápido y a absorber los olores de todos los productos en el mismo lugar. Para conservar el pan, la mejor opción es la temperatura ambiente. Si el pan miente por más de cuatro días, ya no debe comerlo.
Es mejor no mantener el ajo en el refrigerador. Durante dos o tres meses se almacenará con bastante calma en un lugar seco y bien ventilado.
En las papas, a baja temperatura (a partir de 7 grados), el almidón comienza a convertirse en azúcar. Incluso cocinar no podrá ocultar su consistencia y sabor cambiados. Es mejor almacenar las papas en la despensa, en una bolsa de papel.
Los condimentos y salsas se almacenan en muchos refrigeradores. Pero no tiene en cuenta que el vinagre, la sal y el azúcar contenidos en la salsa ya son excelentes conservantes. Una salsa picante común puede permanecer en una despensa fría durante unos tres años.
Los tomates en el refrigerador se convierten en algo no comestible. Cuanto más maduran en el frío, más se deterioran y se vuelven acuosos. Es mejor mantenerlos en el alféizar de la ventana, protegidos de la luz solar directa. Las cebollas en el refrigerador comienzan a pudrirse, porque no hay suficiente circulación de aire para ello.
Para el café, la nevera es absolutamente inapropiada. Cuando se almacena en condiciones de baja temperatura, la calidad del café y su sabor cambian mucho de lo mejor. Además, el café tiene un olor fuerte, que puede afectar el sabor y olor de otros productos.
