Tales dispositivos como una olla de barro y una parrilla de aire son muy similares en funciones, mientras que tienen diferencias significativas, lo que a menudo es confuso al elegir entre ellos. La diferencia fundamental entre los dos asistentes de cocina en el método de preparación.
Una olla de barro es una especie de sartén en la que hay varios modos de cocción. Al mismo tiempo, el dispositivo puede hornear, guisar y cocinar. Dependiendo del modelo, los modos también difieren. Por ejemplo, muchos están equipados con una caldera doble incorporada, que le permite cocinar platos al vapor. Una olla de barro es como una sartén automática que se cocina sola sin ninguna intervención humana.
Las principales funciones de las multicocinas: vapor, gachas, arroz, estofado, cocción, pilaf. Muchos modelos modernos están equipados con programas integrados del plan más diverso: multipovar, yogurt y pasta, así como muchos otros.
La parrilla de aire es un tipo de horno de convección mejorado, ya que sus funciones principales son freír, asar, guisar, asar a la parrilla, hornear, cocinar al vapor y cocinar sin agua. Algunos modelos se pueden usar adicionalmente como ahumaderos domésticos. Es de destacar que la parrilla de aire se refiere a aquellos dispositivos que son más adecuados específicamente para freír y hornear. En este caso, puede cocinar carne y pollo con costra, como en un horno convencional. Una olla de cocción lenta no es capaz de esto, ya que los platos están más guisados en su propio jugo que fritos.
Las rejillas de aire están disponibles en tamaños muy grandes, lo que no es del todo adecuado para habitaciones pequeñas. Pero en dicho dispositivo puede cocinar alimentos para una familia numerosa sin un esfuerzo adicional.
La principal diferencia entre una olla de cocción lenta y una parrilla de aire es el método de cocción. Pero hay una ventaja común: los platos se pueden crear sin la adición de aceite y grasa, lo que automáticamente los hace más beneficiosos para la salud humana. En una olla de cocción lenta, el proceso de cocción se lleva a cabo debido a la influencia de las bajas temperaturas, lo que conduce a la languidez de los productos en su propio jugo. La presión de vapor en este caso depende del modo seleccionado. Sin embargo, Aerogrills trabaja según el principio de un horno clásico, procesando productos con una corriente de aire caliente, que puede ser constante o cambiante, de acuerdo con un programa dado. El elemento calefactor y el ventilador le permiten freír y hornear platos.
El valor vitamínico de los platos cocinados en una multicocina es mayor, ya que la temperatura de cocción es menor. Esto permite que los alimentos retengan la cantidad máxima de nutrientes.
La parrilla de aire y la olla de cocción lenta tienen diferencias en el cuidado. Un dispositivo es más cambiante y voluminoso, mientras que el otro tiene la ventaja. Los tazones extraíbles multicocina son fáciles de limpiar, tanto a mano como en lavavajillas. Aerogrills, a pesar de la función de autolimpieza, no puede limpiar bien el dispositivo desde el interior. Y lavarlos puede causar inconvenientes: los cuencos son voluminosos y pesados. Además, el elemento calefactor, que se encuentra en la parte superior del dispositivo, también es una tapa, lo que dificulta su limpieza.
Otra diferencia fundamental entre los dos dispositivos es el consumo de energía. Entonces, por ejemplo, las ollas de cocción lenta de un volumen pequeño no gastan más de 1000 vatios, mientras que toma alrededor de 1500-1700 vatios asar a la parrilla.
