Mantener la comida en el refrigerador es un arte. Es en el almacenamiento correcto que dependen su sabor y propiedades nutricionales. El incumplimiento de ciertas sutilezas puede afectar negativamente la calidad de los productos.
Manual de instrucciones
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Tradicionalmente, la carne, el pescado y las aves se almacenan en el refrigerador. Es aconsejable cortar previamente todas las existencias en el congelador en porciones diseñadas para una preparación, y es mejor almacenarlas en bolsas de plástico. Debe tenerse en cuenta que la carne descongelada no debe volverse a congelar, porque lo hace insípido y resistente.
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El queso debe mantenerse en el refrigerador en un recipiente de plástico, sin una película de plástico. Ponga un par de pastas secas en un frasco, absorberán el exceso de humedad, evitando que el queso se eche a perder.
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Los huevos deben colocarse cuidadosamente en la puerta del refrigerador. No debe guardarlos en la tienda de envases de plástico.
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Si guarda el pan en el refrigerador en una caja con tapa hermética, no se enmohecerá ni se mantendrá rancio durante mucho tiempo. En el congelador, puede permanecer fresco durante varios meses. Simplemente córtelo en rebanadas y, en el momento adecuado, obtenga la cantidad correcta de pan y manténgalo en un lugar cálido.
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Perfectamente almacenado en el congelador y panecillos, tartas y muffins. Envuélvalos en polietileno o papel de aluminio y, si es necesario, sin descongelar, caliente en el microondas en un recipiente herméticamente cerrado. Pero este consejo no es adecuado para hornear relleno de repollo, cebolla, huevos.
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La leche en bolsas de papel o de plástico permanecerá fresca durante bastante tiempo si la coloca en el congelador. Sin embargo, al mismo tiempo, su valor nutricional y sabor se reducen, por lo que no es necesario almacenar de inmediato una gran cantidad de leche.
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Todos los productos almacenados en el refrigerador se envasan preferiblemente. Esto evitará que se sequen, así como la penetración de olores y oxígeno, lo que favorece los procesos bioquímicos y, por lo tanto, acelera el envejecimiento.
8
Es muy conveniente poner carne hervida u horneada, pollo, pescado en el refrigerador envuelto en papel de aluminio o colocado en frascos o en bandejas de vidrio, plástico o esmaltadas con una tapa hermética.
Consejos útiles
Antes de colocar los productos en cualquier embalaje, tanto los alimentos como los recipientes deben enfriarse ligeramente por separado en el refrigerador; esto evitará la formación de condensación dentro del paquete, acelerando el proceso de daños.
