Los nutricionistas recomiendan cocinar en una caldera doble, porque, en su opinión, esto permite que los alimentos mantengan sus cualidades naturales, vitaminas y minerales. Es por eso que los fanáticos de una dieta saludable adoran los vaporizadores, y las madres jóvenes a menudo los adquieren para cocinar alimentos saludables para sus bebés.
Manual de instrucciones
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Al elegir una caldera doble, debe prestar atención al tipo de control. El mercado moderno ofrece maquinaria con controles mecánicos y electrónicos. La mayoría de los modelos están equipados con control mecánico, su principal ventaja es la simplicidad y facilidad de uso, no necesita comprender durante mucho tiempo todas las complejidades del dispositivo. Pero el tipo de control electrónico es más adecuado para chefs más experimentados y exigentes.
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Típicamente, los modelos mecánicos de vapores se controlan usando un interruptor circular que actúa como un temporizador con marcas de tiempo. Gracias a esto, simplemente se encienden y no requieren muchos problemas. El tiempo de cocción se configura fácilmente girando el interruptor del temporizador al tiempo de cocción deseado indicado en las divisiones.
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La caldera de vapor electrónica está equipada con una pantalla y un teclado. El tablero muestra el modo de cocción que ha seleccionado. Debe reconocerse que los modelos electrónicos son mucho más funcionales que sus contrapartes mecánicas. Dichos dispositivos permiten establecer un retraso en el tiempo de cocción, generalmente no excede las doce horas. El plato necesario comenzará a prepararse en el momento adecuado. Independientemente de si estás en casa o no, el plato estará listo a la hora deseada.
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En caso de que llegue tarde, la función de mantener los alimentos en un estado cálido está pensada, además, está disponible solo en caldera doble con tipo de control electrónico. Por lo general, el modo de calentamiento funciona automáticamente y se enciende inmediatamente después del proceso de cocción. Esto es muy conveniente porque a su llegada, la caldera doble no solo preparará la comida, sino que no permitirá que se enfríe.
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Es cierto que para todas estas características, necesitará habilidades para manejar el equipo y una cantidad de tiempo suficiente. Tendrá que no solo girar la perilla, presionar ciertos botones, siguiendo el indicador de tiempo, sino también conocer todas las capacidades funcionales de cada modo. Por lo tanto, si rara vez cocina con una caldera doble, no suele estar en su casa o no necesita la función de retrasar el inicio, entonces un dispositivo con un temporizador mecánico será suficiente para usted.
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Hay modelos con indicadores de vapor del nivel del agua. Le permiten verificar la cantidad de agua sin sacar las canastas y sin detener el proceso de cocción.
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Hay modelos de doble caldera con un número diferente de cestas de varias formas. Si tiene una familia numerosa o está acostumbrado a cocinar varios platos a la vez, necesitará dos o tres cestas, que generalmente se colocan una encima de la otra. Al comprar una caldera doble con una gran cantidad de cestas, preste atención a su forma. Las formas desiguales de cuencos serán útiles si desea cocinar alimentos de diferentes tamaños. Pero la desventaja de tales vapores es que el plato terminado de la cesta inferior no se puede quitar hasta que la comida se cocine en la parte superior. Por lo tanto, es mejor optar por una caldera doble con varias cestas de la misma forma.
