Arándanos: una baya inusualmente saludable, que contiene una gran cantidad de oligoelementos, vitaminas y otras sustancias valiosas. Ocupa una posición de liderazgo en el contenido de vitaminas PP y C, y los ácidos cítricos y benzoicos constituyentes son conservantes naturales. Hay muchas formas diferentes de cosecharlo para el invierno, que definitivamente debes usar.
Necesitarás
- - arándanos
- - azúcar
- - azúcar glas;
- - bolsas de plástico;
- - Frascos con tapas.
Manual de instrucciones
1
Coseche los arándanos con azúcar para el invierno. Por lo tanto, puede preservar al máximo todas las vitaminas en la baya. Tome las bayas enteras, enjuáguelas suavemente bajo un chorro de agua fría, clasifique y clasifique cuidadosamente la basura y las hojas. Luego, usando una licuadora, muele los arándanos hasta que se machaquen. Mezcle la masa resultante con azúcar en proporciones iguales, sin necesidad de hervir. Esterilice los frascos y las tapas de nylon (las tapas se pueden hervir durante cinco minutos). Coloque el puré de arándano en frascos estériles y cubra con tapas, guarde en el refrigerador. Cuando se cosechan los arándanos, debe estar perfectamente limpio para que no se deterioren más. Esta receta para la cosecha de arándanos le permitirá crear no solo un delicioso manjar para el invierno, sino también la mejor manera de tratar y prevenir los resfriados.
2
Una de las formas más fáciles de cosechar arándanos es enrollarlos en su forma natural en frascos esterilizados. Para hacer esto, prepare frascos de vidrio sin daños visibles ni grietas. Lávelos a fondo con agua tibia con bicarbonato de sodio o un detergente sintético. Esterilice el recipiente en el horno o vapor. Clasifique los arándanos y clasifique las bayas y la basura de baja calidad. Lávelo con agua corriente y transfiéralo a una sartén, blanquee por cinco minutos. Luego, usando un cucharón limpio o una cuchara grande de madera, coloque la baya en los frascos preparados, vierta agua hirviendo, cubra con tapas y enrolle. Luego voltee las latas y cubra con una manta tibia hasta que se enfríen. Se recomienda almacenar tales arándanos en una habitación fresca, una bodega o bodega.
3
Puedes congelar los arándanos para el invierno. Para hacer esto, la baya debe lavarse a fondo y luego colocarse sobre una toalla o servilleta para eliminar el exceso de humedad. Luego ponga arándanos limpios y secos en bolsas de plástico (no se recomienda poner más de una lata de litro de bayas en una bolsa), puede usar recipientes de plástico de tres a quinientos gramos para estos fines. Tenga en cuenta que el exceso de aire debe eliminarse de las bolsas y aplanarse. Congele la baya empaquetada y guárdela todo el invierno. Hay otra forma de congelar. Para hacer esto, debe preparar la baya (lavar y secar), ponerla en recipientes y verterla con azúcar en polvo, enviarla al congelador para su almacenamiento.
