Las sartenes de doble fondo salieron a la venta a fines del siglo XX. Desde entonces, han ganado gran popularidad entre las amas de casa. Eran amados por su apariencia, facilidad de uso, fiabilidad y durabilidad.
Manual de instrucciones
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La mejor opción es hacer una sartén en una tienda o departamento especializado. En dichos lugares pueden ofrecer considerar platos de muestra en el contexto, ofrecer certificados de calidad, una garantía por 2 años, otra información útil. Ya sabes, los platos de buena calidad no pueden ser baratos, pero esa sartén durará más de 6 años.
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Antes de comprar, preste atención a la apariencia de los utensilios de cocina: por dentro y por fuera. La sartén no debe rayarse ni abollarse. El procesamiento de metales de alta calidad es la clave para la limpieza perfecta de los platos, en este sentido, inspeccione la superficie pulida por todos los lados. Elegir una sartén mate o brillante no es una cuestión de principios. La diferencia en el procesamiento de metales afecta, en general, solo en apariencia. A excepción de uno, en el proceso de uso prolongado, los pequeños rasguños serán menos visibles en la superficie mate del metal.
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Luego, estudie la marca, la mayoría de las veces está en el fondo de la sartén. En algunos casos, esta información del producto se imprime en el pasaporte. El mejor acero está marcado 18/10, lo que significa que los platos están hechos de acero para alimentos médicos. Estos dos números llevan la siguiente información al consumidor, el primero es el porcentaje de cromo en la aleación, el segundo es el porcentaje de níquel. Este material es el mejor para los utensilios de cocina, no está expuesto a los álcalis ni a los ácidos incluso en el momento del calentamiento.
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El fondo grueso en macetas de cápsulas no fue inventado en vano. Así, los ingenieros resolvieron el problema de la conductividad térmica de los utensilios de cocina de acero inoxidable. Después de elegir una sartén con doble fondo que le guste en apariencia y volumen, preste atención a su peso. Una sartén más pesada da la esperanza de que su fondo, como un "sándwich", esté hecho de acuerdo con GOST. Los alimentos en dicho recipiente se calentarán uniformemente, no se quemarán y permanecerán calientes durante mucho tiempo. Una sartén con un grosor de pared de 0.5 a 0.8 mm se considera la mejor opción para uso doméstico. El doble fondo debe ser de al menos 4-5 mm. A menudo consta de dos capas de acero inoxidable, que se encuentran en el exterior. El disco interno está hecho de aluminio o cobre.
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Las bandejas de doble fondo pueden diferir en el método de producción. Hay estampados y moldeados. La primera opción es bastante aceptable, pero las ollas de lanzamiento duran más.
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Preste atención a las manijas, se pueden fijar con pernos o soldadas. La primera opción es duradera a primera vista. Pero no olvide que el lugar para montar los mangos está expuesto a la acumulación de suciedad. La soldadura, si se realiza correctamente, permite no calentar los mangos de metal debido al área de contacto pequeña. No todas las ollas con mangos de metal se pueden usar en el horno. Este matiz debe aclararse con el vendedor o estudiar las instrucciones que vienen con el producto.
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La tapa de la sartén seleccionada debe quedar bien apretada. El fondo no debe tener golpes, púas.
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Después de examinar todos los datos, no es difícil obtener una buena olla que no estropee su salud, comida. Será conveniente usarlo durante muchos años.
