Es imposible imaginar un día sin una rebanada de pan con sabor. Para preparar el pan más común, simplemente mezcle la harina con agua. El resultado es un producto fresco. Por lo tanto, se añaden a la masa sal, azúcar, levadura, levadura en polvo, aceite y diversos rellenos. El pan se utiliza como base para sándwiches y sándwiches. Hay muchas variedades de variedades, cada una de las cuales tiene un sabor especial.
Necesitarás
- - levadura
- - azúcar
- - sal
- - harina
- - leche
- - girasol o aceite de oliva;
- - agua hervida
Manual de instrucciones
1
Pan de levadura casero
Vierta 3 cucharadas en un recipiente hondo. levadura seca de calidad, 3 cucharaditas sal, 100 g de azúcar, vierta 4 cucharadas. aceite de girasol y 700 ml de agua tibia hervida. Comience a verter la harina tamizada y sazonar la masa. Harina para la etapa inicial necesitará 500 g. Cubra la masa con una toalla y colóquela en un lugar cálido. Cuando crezca de tamaño, agregue otros 500 g de harina para hacer una masa elástica. Arrugue la masa en un tazón grande y cúbrala con aceite vegetal, regrese al tazón y caliéntela por un tiempo hasta que aumente de volumen. Recuerde la base de pan adecuada y déjela sobre la mesa durante unos minutos. Lubrique las tres formas altas con mantequilla y llénelas no hasta el tope con masa. Ponga los moldes en calor para que la masa se eleve. Encienda el horno a 180ºС, hornee el pan durante 35-50 minutos hasta que esté dorado.
2
Pan sin pan en una máquina de pan
Tamizar 375 g de harina en un tazón. Agregue 4 g de sal, 30 g de azúcar, 20 g de refresco y ácido cítrico. Derrita 75 g de mantequilla en un baño de agua y mezcle con ingredientes secos. Calienta un poco de 200 ml de leche y viértela a granel. Batir 2 huevos en la masa. Amasar la base elástica y colocarla en el bol de pan. Establezca uno de los modos adecuados y hornee durante 40-50 minutos.
3
Pan de pita armenio en casa
4 g de sal vierta 1 taza de agua caliente. Tamiza 750 g de harina en un recipiente hondo, vierte agua salada en el medio y amasa la masa. Si se te pega a las manos, agrega un poco más de harina tamizada. Ponga la base a un lado durante media hora. Calienta una sartén seca a fuego lento. Divida la masa en trozos, enrolle un panqueque delgado de cada uno. Extiéndelos a su vez en la sartén, con la apariencia de burbujas y manchas marrones, gire por el otro lado. Coloque el pan de pita terminado en un plato plano, espolvoree con unas gotas de agua tibia y cubra con una toalla limpia. Tales panqueques se pueden comer con sopa, gachas, que se usan como base para panecillos y sándwiches.
4 4
Focaccia plana búlgara
Amasar una taza de harina, sal, 150 ml de agua y 50 ml de masa de aceite de oliva de densidad media. Póngalo en un tazón y cubra con un paño ligeramente humedecido en agua. Después de media hora, divida la base en dos partes y enróllela en panqueques delgados, ayude con sus manos, estirando suavemente la masa hacia los lados. Rallar 300 g de queso duro y espolvorear con él las capas preparadas. Puedes aplastar la masa con varias hierbas aromáticas. Cuando el horno se caliente a 220 grados, hornee focaccia durante 10 minutos. Sirva dicho pan inmediatamente en la mesa, de lo contrario se volverá rancio. No lo hagas con anticipación, solo puedes preparar la masa. Este tipo de focaccia combina bien con salsa, salsas y varias masas líquidas.
Presta atencion
Para hornear pan use varias variedades de harina, bases líquidas, aditivos. Los productos resultantes siempre se obtienen de una manera especial deliciosa y fragante.
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