Es muy conveniente cocinar en una estufa de gas: un fuego abierto calienta rápidamente el plato; si es necesario, la temperatura de calentamiento se puede ajustar. Sin embargo, cuando use gas, no olvide que este es un tipo de combustible explosivo. Para minimizar los posibles riesgos, los fabricantes de estufas de gas instalan un dispositivo especial en sus productos: el control de gas.
El principio de funcionamiento del dispositivo, denominado "control de gas", es simple: en caso de extinción involuntaria de la llama, el mecanismo corta el suministro de gas al horno y los quemadores. La presencia de dicho dispositivo garantiza la imposibilidad de fugas de combustible azul.
Construcción
En términos técnicos, el mecanismo del dispositivo también es bastante simple. El diseño incluye una válvula electromagnética, un termopar, un cable. El primer elemento es un mecanismo integrado que está conectado al grifo de la placa de cocción. Cuando el termopar recibe una señal que indica la presencia de alta temperatura (usted encendió el gas en la placa calefactora), la válvula presiona la placa calefactora y, como resultado, permanece en la posición abierta.
Termopar: dos alambres delgados de diferentes aleaciones, cuyos extremos están interconectados. La conexión es una bola fusionada que puede ocultarse en una carcasa. Cuando se expone a la temperatura, surge una corriente eléctrica en los extremos libres del termopar, que se suministra a la válvula térmica. El termopar se instala exactamente en el borde del fuego, en el quemador.
